Quanto custa cada doce, bolo e marmita que você vende
Monte a receita, diga quanto rende e veja o custo por unidade, com embalagem, e o preço para balcão, encomenda, iFood ou delivery próprio.
Rendimento e perda
Rende 25 unidades, 10 fatias ou 2 kg, descontando o que quebra ou sobra.
Fator de correção
1 kg de morango não rende 1 kg limpo. O app considera a perda.
Sub-receitas
Recheio, massa e calda viram ingrediente de outra receita.
Embalagem por unidade
Forminha, caixa, etiqueta e sacola no custo de cada unidade.
Preço por canal
Cada canal com as próprias taxas, que você ajusta conforme o seu plano.
CMV e margem
Em cada produto e em cada canal.
O mesmo brigadeiro, dois preços
Receita de R$ 13,90 rendendo 25 unidades, mais granulado e forminha. Mesmo custo, mesmo lucro, preços diferentes.
Custo por unidade R$ 0,70. Valores ilustrativos.
Sua conta já vem com brigadeiro, bolo de pote e marmita de exemplo
Para confeitaria, doces, salgados, marmitas, congelados e delivery. Restaurantes com PDV não são o foco.
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